Event - BBQ & FUN - Veranstaltungen
BBQ & FUN bedeutet, wir kommen zu Ihnen.
We are on the road.
Für Sie und das bundesweit und mit kompletter Ausrüstung.
Alles was das Herz begehrt und was das Team zum BBQ und zum Thema Grillen Outdoor benötigt.
Ob Veranstaltungen, Catering, Events, wir arbeiten Ihnen zu, und können auf eine reichhaltige und gute Erfahrung in diesen Bereichen verweisen. Ob Hochzeiten, Stadtevents und Jubiläen, oder die kleine Hochzeit mit 20 Gästen. Wir greifen hier auf eine lange Liste von guten Erfahrungen zu.
Was nur wenige im Focus haben.
Die Vor - und die Nachbereitung. !
Ein genereller Eventablauf beginnt mit der Vorplanung im Sinne Anzahl der Gäste, hier Erwachsene und Kinder.
Vegetarier und dergleichen.
Die einhergehende Besprechung der Rezepte mit dem Kunden.
Die Erstellung der Rezepturen.
Basierend auf die Vorgespräche wird nun der Einkauf vorbereitet mit den Mengen basierend zu den Rezepten.
Danach folgt der Einkauf wobei auch hier eine Anfahrt, eine Abfahrt und ein Zeitaufwand von minimum 2 Stunden im Großhandel gerechnet werden muss.
Von hier aus geht es zum Kunden. Dort wird nun aufgebaut. Die Grillgeräte gestellt und ausgerichtet.
Nun wird das Grillgut vorbereitet, das Gemüse geputzt und verarbeitet. Die Salate und die Sossen gerichtet, das man auf den Startpunkt des eigentlichen Events zuarbeitet.
Die Vorbereitungen sind generell mit einem Aufwand von gut 5 Stunden zu berücksichtigen. Dann startet das Event und erstreckt sich nicht nur über den Zeitrahmen der abgesprochen wurde, ein paar Nachzügler sind immer mit dabei.
Nun sollten vor Ort die verwendeten Grillzubehörsachen noch gespült werden. Danach folgt der Abbau und bis wir dann vom Hof fahren können, kann es durchaus 24,00 Uhr und später sein.
Teilweise ist eine Heimfahrt nicht mehr gegeben, es muss vor Ort übernachtet werden, so daß alleine hierdurch für den Grillmeister kein Event für den nächsten Tag eingeplant werden kann.
Der Gesamtaufwand in Stunden beläuft sich im Regelfall wie folgt.
1. Vorbesprechung und Erstplanung Menü -
2. Besprechung der Menüauswahl noch einmal
3. Ausarbeitung der Rezepte zum jeweiligen Menü.
4. Zusammenstellung der Einkaufslisten
5. Vor Ort Besichtigung der Lokation und Abschlussbesprechung.
6. Start der Vorbereitungen zum Event.
7. Anfahrt Einkauf, der Einkauf, Abfahrt Einkauf
8. Aufbau der Grills - Vorbereitung zum Event.
9. Das Event im Schnitt zwischen 5 und 10 Stunden
10. Abbau und Aufräumaktion
11. Abfahrt bzw. Übernachtung vor Ort.
Aufwand gesamt
Stunden.
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Gesamt - 32